きゅうりのカンタン浅漬け

用意するもの

・きゅうり４本
・お酢100cc
・麺つゆの素100cc
・りんご酢100cc

きゅうりを乱切りにします
調味料と一緒にジップロックに入れます
この時に空気をなるべく抜いてください
袋ごと揉みます。もみもみ

冷蔵庫に入れて２時間ほど置いたら出来上がり
味が染みてるのが好みの方はこれで一晩冷蔵庫に入れて寝かしてあげてください

レバーの臭みを取る

最近、月に２～３回ほど鳥レバー買ってきたは食べてます
だが売ってる物が血抜き所かカットもされてない状態で売られてるので仕方なく家で下ごしらえやってます
そのやり方だけを書いておこうかと…

分量？
我が家では多いのですが
・鳥レバー２kg
・おろし生姜４０g
・焼肉のたれ（我が家は焼肉屋さん）
・もやし２袋
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つくしの佃煮

珍しく更新しにやってきました
しかも、「ものぐさ」じゃないんですよ

最近は暖かくなってつくしもにょきにょき生えてるので
つくしの佃煮を作ってみました
きっかけはTwitterでフォロワーさんが食べたことない。作り方知らないというので「じゃやるよ」
となっただけです。

まずは土手に行きます
今度高校生になる息子を巻き込んでつくし採り
近所の人が見たら驚くねwww
この時に気を付けるのが汚れ
明らかに犬の散歩コースはやめよう
糞尿がありますから
あと人があまり入らない場所で誰かの所有地で無いこと
これは見つかったら揉め事になりそうなので避けましょう
もし畑とか空き地でしたら所有者に許可貰ったほうがいいかも知れません。
ただしおすそわけは忘れずに


なるべくキレイな物で胞子が飛んでる物を選んでください
胞子残ってるの面倒なんですよ
無かったら開きかかってるものでOKです

以下、作業に入りますｗ

コールスローサラダ

チョーお手軽
野菜入れてぐるぐる回すアレ
キャベツ半分、人参１本、玉ねぎ半分
これで６人分
人数が少ないとキレイに切れないんだけど
人参からみじん切り、軽く出来たら残りの野菜を入れて一緒にぐるぐるやっちゃえば良いと思う
出来たらマヨネーズで混ぜてコールスローの出来上がり
簡単よね♪

和風キッシュ

まず材料です（２人分）
・木綿豆腐１丁
・卵２コ
・ソーセージ４本
・ひき肉（合挽き）１５０ｇ
・コショウを少々
・あればハーブソルト、無かったら塩を少々
・コーヒー用のミルクポーション２コ

ひき肉を炒めます
　肉から脂が出るので油をひかないで
　中火→強火というように炒めてください

ソーセージを切ります
　ま、なんとなくスライス？
　斜めに切ればちょっと大きく見えるかも

木綿豆腐は水きりしてから手で適当に崩します
　水きりがうまく出来ないようなら
　お皿２枚ではさんで重しでもしておいてください
　崩すのは後で混ぜちゃうので適当で良いですよ

卵を割って混ぜます
そこに全ての材料を入れます
もぉ「これでもか！」ってくらいに混ぜてください
多少、豆腐の形が残るくらいにしてくださいね
フライパンにすこ～しオリーブオイルをひきます
一気に材料を流し込んでください
厚さ２～３ｃｍくらいが一番食べやすいので量にあわせてフライパンの大きさを選んでくださいね
蓋を閉めて弱火で１０分～１５分
表面に生の卵が残ってなければOKです

味付けが多少あるのでそのままでも食べれます
うす味なのでお醤油かけても良いかも
デミグラソースでも美味しいですよｗ



あ、今回は写真がありません
撮るの忘れた　orz